广州佰鲜制冷设备有限公司,位于广州番禺,是一家集研发、制造及销售于一体的制冷设备综合性企业。主要从事冷冻展示柜,冷藏展示柜,不锈钢冷柜,不锈钢红酒柜,红酒展示柜,速冻柜,冷柜定制以及各种异形非标订制冷柜等产品的研发、生产、和销售的现代化企业。蛋糕柜服务热线。
1. 淡奶油要冷藏保存,打奶油时在下面隔冰水会比较好打发,先中速,出现纹路后改低速,奶油千万不要打过了。
2. 加入淡奶油的糖和淡奶油的比例掌握在10%到20%之间,10%-15%比较合适。
3. 水果根据自己喜好选择,不要选择含水量太大的或者比较硬的,需要吐核的都不太适合做到蛋糕里
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广州佰鲜制冷设备有限公司,位于广州番禺,是一家集研发、制造及销售于一体的制冷设备综合性企业。主要从事冷冻展示柜,冷藏展示柜,不锈钢冷柜,蛋糕柜供应,不锈钢红酒柜,红酒展示柜,速冻柜,冷柜定制以及各种异形非标订制冷柜等产品的研发、生产、和销售的现代化企业。蛋糕柜服务热线。
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16. 淡奶油(我用的蓝风车)加入白砂糖,用电动打蛋器打至纹路越来越明显,用手动打蛋器搅拌几下,提起打蛋头顶端是直立的尖峰,即为八分发,此时比较适合抹面。(出现纹路后要改为低速搅打,否则很容易打过)
17. 先在底部的蛋糕片上抹上奶油,不用刮很平
18. 在奶油表面摆上切好的水果,蛋糕柜批发,草莓可以摆在外面,红色朝外会比较好看
19. 再在水果上面覆盖一层奶油
20. 盖上上面那层蛋糕片,重复刚才的步骤,顶部装饰上水果
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